- PARAMETR
- Temperatura komory
- WARTOŚĆ TYPOWA
- +2…+8 °C
- ODCZYT / OBJAW
- +12 °C i więcej
- CO TO OZNACZA
- Brak chłodzenia lub chłodzenie szczątkowe. Sprawdź zasilanie i wentylację agregatu; dalej: wentylatory, sterownik, skraplacz.
Katalog · protokoły objawów
Usterki chłodziarek gastronomicznych – katalog objawów
Każdą usterkę opisujemy jak protokół pomiarowy: parametr, wartość typowa, odczyt świadczący o problemie i to, co zwykle za nim stoi. Kliknij kartę, aby przejść do pełnego opisu – z listą bezpiecznych kontroli dla obsługi.
- PARAMETR
- Odchyłka od nastawy
- WARTOŚĆ TYPOWA
- ± 2 K
- ODCZYT / OBJAW
- stale powyżej +8 °C
- CO TO OZNACZA
- Szafa chłodzi, ale za słabo. Uszczelki, przeładowanie, czujnik, gorące otoczenie albo brudny skraplacz.
- PARAMETR
- Stan parownika
- WARTOŚĆ TYPOWA
- cienki szron, znika cyklicznie
- ODCZYT / OBJAW
- zwarta warstwa lodu
- CO TO OZNACZA
- Problem z odszranianiem lub napływem wilgoci do komory. Lód blokuje przepływ powietrza.
- PARAMETR
- Poziom hałasu
- WARTOŚĆ TYPOWA
- równy szum w cyklach
- ODCZYT / OBJAW
- stukanie / wycie / terkot
- CO TO OZNACZA
- Wentylator, mocowania, drgania obudowy lub przewodów. Zgłoś, zanim wentylator się zatrzyma.
Inne objawy – krótko
Woda na dnie komory
Zwykle zatkany odpływ skroplin z odszraniania lub przepełniona tacka. Często idzie w parze z oszronieniem parownika. Obsługa może sprawdzić, czy na dnie nie leżą resztki opakowań blokujące otwór – bez rozkręcania obudowy.
Agregat pracuje bez przerwy
Urządzenie nie osiąga temperatury wyłączenia. Przyczyną może być nieszczelna uszczelka, gorące otoczenie, brudny skraplacz albo błędny odczyt czujnika. Opis w artykule za wysoka temperatura.
Za niska temperatura, zamrożone produkty
Sterownik nie wyłącza chłodzenia – często to błędne ustawienie lub uszkodzony czujnik. Sprawdź nastawę; jeśli jest poprawna, zgłoś usterkę.
Parujące szyby witryny
Wilgoć kondensuje się na szybie, gdy różnica temperatur jest duża, a obieg powietrza w witrynie jest zaburzony. Bywa też efektem zastawienia kratki nawiewu produktami.
Wybijanie zabezpieczenia
Nie włączaj urządzenia ponownie. To sygnał dla technika – może dotyczyć silnika wentylatora, grzałki odszraniania lub sprężarki.
Zobacz też: zakres naprawy i poradnik obsługi.